İncirli Kek

Malzemeler :

• 1 katı yağ ( eritilecek ve ılık olacak)
• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 6-7 tane kuru incir(küçük doğranmış)
• 1 çay bardağı süt
• kabartma tozu, vanilya
• 3-4 su bardağı un

Hazırlanışı:

1. Keke başlamadan önce küçük doğradığımız incirleri bir kaba koyup üzerine 1 çay bardağı sütü ilave ettikten sonra ocakta incirler yumuşayana kadar pişirelim
2. incirler sütü çekecektir. İncirler yumuşak olmadıysa biraz daha süt ilave edebilirsiniz.İncirler yumuşadıktan sonra ocaktan alıp ılımaya bırakın.
3. Yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
4. Eritip ılıttığımız yağı,1 su bardağı sütü ,vanilyayı ve unu ekleyelim.
5. Kek karışımına süt ile yumuşattığımız incirleri ve kabartma tozunu ekleyelim ve kaşık yardımıyla karıştıralım.
6. Önceden ısıttığımız fırına sürelim.

Sizinle bu keki paylaşmak istedim.Benim çok severek yaptığım ve yediğim bir kektir.İncirlerin çekirdeği de kekin içinde dağılır ve çıtır çıtır yemesi çok güzel olur.